Qui est Pacific Wines

Mon nom est Craig Penlington, australien de la sixième génération et vivant en Suisse depuis le début des années 90. Je suis dans le milieu de la gastronomie et du vin depuis depuis mon enfance, mes parents étant restaurateur à « the Snowy Mountains à Victoria Je suis actuellement un chef de cuisine passionné et avec mon épouse, sommes tenancier d'un restaurant haut de gamme dans un ancien hôtel particulier du 18ème siècle à Neuchâtel. "L Hôtel DuPeyrou".

Etant australien et fier de mon pays d'origine, j'ai du plaisir de présenter une petite sélection de vin venu de ma terre natale. 
Je retourne régulièrement en Australie afin de suivre les producteurs et les futures vendanges et également pour découvrir de nouveau vin.

La dégustation de vin et la rencontre avec les vignerons me permet de vous proposer des produits que j'ai personnellement sélectionnés pour vous. Avec ce procédé, je peux avec certitude vous garantir une qualité irréprochable des vins que j'ai vraiment apprécié et que je souhaite vous faire découvrir.

Ces voyages sont aussi l'occasion de trouver de petits domaines familiaux pour qui la qualité l'emporte sur la quantité pour le palais de ma clientèle.

Pourquoi importer du vin depuis L'Australie?

Voici une question qui revient fréquemment!

L'Australie importe annuellement pour presque 3 milliard de produits Suisse. Les bateaux containers partent de l'Europe en direction de l'Australie chargé de nos produits. D'un point de vue écologique autant faire le voyage retour également plein plutôt que vide.

L'Australie accueil également une des plus grandes communautés Suisse d'outre-mer avec plus de 24'000 ressortissants.

L'Australie a commencé la production de vin en 1820. Énormément de vignerons Suisses et européens ont immigrés et ont largement contribués à cette partie de l'histoire.

Pour conclure je suis persuadé que l'échange de vin et de produit entre nos deux pays est une grande partie de l'héritage culturel et pour le future de la gastronomie.